太陽に向かって<EL SOL>

沖縄野菜まつりの記事も書いた事ですし、ここで一つ珍しいお料理をご紹介
こちらでは殆ど見かけないヘチマを使った料理です。
ヘチマは沖縄で『ナーベーラー』といい、
ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる野菜です。

立派なヘチマを見つけました
←これで一本分。
厚めにカットしました。
細いヘチマなら、輪切りで使うことも多いです。
お味噌汁に入れても美味しいし
味噌炒めでも美味しい！


このヘチマですが、お味噌汁でも味噌炒めでもスパム系のポークランチョンミートと
とても相性がいいのです。
しかし、我が家にはランチョンミートが苦手な家族が居るので
ツナ缶で味噌炒めにしました。
これにお豆腐を加えても美味しく頂けますよ（＾＾）

独特の食感と風味
これもゴーヤーのように
気軽に手に入るようになればいいけど〜

ナーベーラーの味噌炒め→レシピ


そしてもう一品。
懐かしい食材を発見しました
チョリソに似ているかな？
香辛料の効いた粗挽きのソーセージ
『ポルトギューソーセージ』です。
ビールにピッタリ〜


でも、あまり辛さを期待しないでくださいね（＾＾；）
チョリソのようなパンチの効いた辛さではないので・・・

それにしても、所変わればで同じ日本でも食生活の違いって面白いですね。
ＴＶ番組も各県の食生活や生活習慣を紹介するものや
ご当地名産品の食べ比べランキングなど、見ていてビックリする事が多いですが
ヘチマを久しぶりに食べながら、頭の中では各県アンテナＳＨＯＰ巡りへの
願望が沸いてきました（笑）

話を戻してご紹介したナーベーラー（ヘチマ）
原産地が東南アジアという事もあって、マレーシアや台湾など
アジア各地では食されているようです。
ちょっと面白い記事を見つけました。ナーベーラーの逆襲　（笑）
ナーベーラーは国民的人気者ゴーヤーに勝てるでしょうか？

ネットで気になっていた物ですが、出先で見つけて購入しました。
レンジでチップスが作れるという優れものらしいのです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
その名も『チンしてチップス』
油で揚げないというのが、とても魅力ですよね。
カロリーはかなり抑えられそうです

最初に作ったのは、冷蔵庫にあったレンコン。
専用のスライサーでスライスした後、スタンドに並べて
重さを量り、それに合わせて時間設定をします。

スタンドの重さを
差し引いてこの量で
だいたい8分位。
レンジの中で水分が
蒸発していく様子が
分かります。


←出来上がりはこんな感じです。
レンコンなのに、口に入れるとポテトチップスの
風味が微かにするのが不思議。
噛めば噛むほど旨みが出て
これは癖になりそうです！



でも、やっぱり一番食べたいのはポテトチップスです（笑）
日頃スーパーの棚に並んでいるポテトチップスを横目で見て
自分にセーブを掛けていたのですから、やっぱりこれは作りたい！

高カロリーのポテトチップス・・・
あの美味しさは油以外の何者でもないと思うのですが
その油を使わずにつくるチップスが
どれくらい美味しいのか期待は膨らみます

←出来上がりさてさてお味は・・・

ん〜食感はかなりパリパリ！いい感じです♪
しかし、あの旨みがぁ・・・・仕方ないですね。ノンオイルなのですから（笑）
一瞬物足りなさを感じたポテトチップスでしたが、これが噛むほどに慣れてくるから
だんだん美味しく感じてきます　いいんじゃないの〜

説明書には、スライスし塩水につけて水分をふき取った後セットする
と書いてあったので、塩味は効いてます。
塩水につけなくても、仕上がったものを紙袋に入れて
お好みの味をシャカシャカしても楽しめそうですよ。

　　　　　　　　実はこれ、もう一品試してました。ゴーヤーです。
見事失敗しました（泣）　かなし・・・・

よくよく見ると、指定のお野菜以外は使わないで下さいと書いてあります。
使えるのは『ジャガイモ』『レンコン』『カボチャ』の3種でした。
レンコンが想像以上に美味しかったので、そちらがメインになりそうです（＾＾）

何だか最近、午後になると急に暗くなって、いきなり豪雨って日が続いていますね。
昨日も、その前も、午後から出かけたいと思いながら、そのタイミングを外しています。
突然荒れるから怖い雷も凄いし、南国のスコール・・・なんて甘いものじゃない
特に関東は、激しい天気の変化を感じます。

さて、そんな豪雨のあった日に出かけて見つけたものをご紹介しますね（＾＾）
ソニービルで混雑が収まるまで時間を潰していたのは、
同じ道路沿いにある銀座わしたショップです。
食品以外で楽しみなのが、沖縄限定販売のＣＤや出版物の並ぶコーナー
視聴して、迷わず購入したのが↓これです

大笑いの一曲　『沖縄野菜まつり』　唄：かでかるさとし

アルゼンチン民謡の『花まつり』を沖縄の方言で替え歌にした楽しい曲です。
方言が分からなくても、何だか楽しい。面白い（＾∀＾） ・・・と、
生まれも育ちも関東の夫が言うので、ウチナ〜ンチュ（沖縄の人）じゃなくても
その楽しさは伝わるようです。って言うかこれを見つけて薦めたのは夫（笑）

方言と言っても、沖縄の野菜の名前がひたすら出てきます。
歌詞カードにイラストで野菜の説明や、標準語の歌詞もありますよ（＾＾）

まっ、こんな事いくら言葉を並べても聞いて頂くのが一番
こちらから聞き比べてみてくださいね　
『花まつり』→こちら　　
↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『沖縄野菜まつり』→こちら　楽しくなりますよ〜♪沖縄限定発売。
ギター＆コーラスはDIAMANTESのアルベルト城間さんです。豪華ですね〜
その他収録曲目 
『オジィのサバニ』 、『 かあちゃん』、の視聴もできます。こちら
全４曲９８０円なり

銀座ソニービルで『ハイビジョン沖縄美ら海水族館』を楽しんだ帰りに
近くの東京国際フォーラムへ寄りました。
実はこちらでのイベントが最初の目的だったのですが
ソニービルの美ら海水族館の興奮で（笑）すっかり後回しになってしまいました。

何とか時間内に滑り込み　
←東京国際フォーラム１Ｆにあるアートショップ

行われているのは、ロシアのマトリョーシカと
日本のこけしがコラボした展覧会です。

何だか想像しただけでも楽しそうじゃないですか〜

ロシアのマトリョーシカ工場と
ニッポンのこけし工人たちが
各国の挽いた白木地を交換し、
それぞれに伝統的な絵柄を描いたマトリョーシカと
コケシの合体作品であるコケーシカと
マトコケシが展示されています。




それぞれの国の職人さんの制作風景やそれを手にとって
嬉しそうな子供たちの写真なども展示されていていました。
ソニービルの『ハイビジョン美ら海水族館』と同様
こちらも無料で楽しめて、かなりお得な気分です！

←これはショップ内で販売されていた
こけしマッチ １８９円なり
その名も『人生のともしび』・・・（笑）
拡大してみて下さいね　笑えます



ロシアツアーのチラシもありました。
行く予定はないのですが・・・
あまりにも可愛いので頂いてきました
この展覧会は９月７日（日）まで。
こちらもおススメですよ♪


日露友好文化交流　コケーシカ・マトコケシ展覧会
会　 期：2008年8月8日（金）〜9月7日（日）10：00-20：00（会期中無休）
会　 場：エキジビション・スペース（東京国際フォーラム　アートショップ内）
入場料：無料
問合せ：　03-3286-6716

昨日は関東地方、お天気が大荒れだったみたいで・・・
と、関東在住の私が人事のように話すのは、
丁度大荒れの時刻に地下鉄で移動していたので
外の様子が全く分からず　自宅に帰ってくると、電気が落ちた形跡が・・・・
お陰で録画セットしていたのもダメ、、、
色んなタイマーがエラーの表示になっていました。

かなりの大雨だったようです。皆さまお住まいの地域では被害はありませんでしたか？

「大雨雷注意報が出ている為、地上に出る際には十分に注意を・・・」と
車内アナウンスが流れて、一瞬乗客がざわめきましたが、
地上に出るとピークは収まっていたようで、
何とか目的のイベントへ出かける事が出来ました。

そのイベントとは、銀座ソニービルで開催されている
『ハイビジョン沖縄美ら海水族館』　　

それも３Ｄ映像が楽しめると言う事で
先月沖縄行きを断念した夫が
一番楽しみにしていました（笑）
ビル全体が演出されていて
正面入り口には、全長５メートルを超える
大型水槽に沖縄からやって来た
エイや熱帯魚が気持ち良さそうに泳ぎ
道行く人々の足を止めていました。




バーチャルの水槽ですが
まるでそこに居るかの
ような画像の美しさ！


場所が銀座と言う事もあり、外国の方の姿も多く
大人子供、国籍問わず（笑）興奮する人々・・・

←スタンプラリーも楽しめますよ（＾＾）
１Ｆ〜８Ｆにあるので、
ちびっ子は頑張ってスタンプをＧＥＴしてね♪
いよいよ大目玉の３Ｄ映像ですが
もの凄い人気で混雑していました（＾＾；）
いったん外へ出て、夕方戻ってくるとすんなり中へ・・・・


狙い目の時刻は、１８時以降でしょうか。。。
入り口で３Ｄのメガネを受取り、２００インチの大型スクリーンの前に着席！
上映時間は８分、１５分間隔で入れ替えています。

←ほんとに、こんな感じで画面からジンベエザメやマンタ
熱帯魚が飛び出してきます
クマノミが目の前によって来たときには、思わず手で
掴みそうになりました（笑）
大興奮の場内！


ハイビジョンアクアラボ

初めて『美ら海水族館』を見た時の、感動と興奮に近いものが味わえました♪

2008年7月21日（月）〜8月31日（日）までの夏休み期間
「41st Sony Aquarium 2008 -ハイビジョン沖縄美ら海水族館 -」


残り２週間、これはお勧めのスポットです！