EL SOL日記

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☆今日の晩ご飯☆ テーマに参加中！

今年の夏は、関東でもゴーヤーが安くて随分楽しませてもらいました（＾＾）
今では野菜コーナーの棚にわずかにあるだけで、
お値段もそれなりに高いです。
ここ数日はスーパーに行くと、まるで宝石のようにキラキラ輝いているサンマに
目を奪われてしまいます（笑）　これから秋の味覚が所狭しと店頭に並びますね　

過ぎ去る夏を惜しみながら？我が家の今年最後のゴーヤー料理です。
こちらでは珍しいくらい立派なお姿。

厚めの輪切りにして
揚げる事にしました。
一本からこんなに〜♪

沖縄のてんぷらの衣は、フリッターのように
厚い衣です。フワフワモチモチの
ゴーヤーのてんぷら
お塩で頂きました（＾＾）旨いよ〜！

油で揚げるとゴーヤーの苦味もあまり感じないんですよね。
私の好きなメニューの一つです。おつまみにも     レシピは→こちらから
ゴーヤーの揚げ物で食べたかったのがもう一品。
チップスなんですが、『チンしてチップス』で作れなかった〜と
嘆いていた私に（笑）友人が教えてくれました。

小麦粉とカレー粉を混ぜた粉を軽くつけて
油でサッと揚げたカレー風味のゴーヤーチップス
ちょっと片栗粉も足して、カラッと揚げました。
この際、カロリーは気にしないでパクパク
美味しいアイディアをありがとうぉ〜


カレー粉を油で揚げたので部屋中に香ばしい臭いが充満しております（笑）
長い事揚げ物を避けていたのですが、久しぶりに作ると
色んな物を揚げたい衝動に駆られます。危険ですね（＾＾；）