料理
2010年09月14日
秋の気配が・・・うれしい（＾＾）
猛暑の疲れが、ぼちぼちと出始める頃ではないでしょうか？
皆さまお元気ですか〜
昨夜は関東地方、突然の豪雨でビックリでした。
これが最後のゲリラ豪雨なのでしょうか・・・
猛暑を閉める最後の打ち上げ花火？
あまり被害を出して欲しくないですね。
さて、日記はいつも思いつきで更新。
相変わらずマイペースな私ですが
お越し頂いた方、ありがとうございます(^_^)
今年は、ゴーヤーも高く我が家の食卓に上がったのは
数える程度・・・
暑さで体力が消耗している時だからこそ
ゴーヤーを思いっきり食べたかったのに〜
今まであまり食べなかったアイスや、冷たい飲み物が
連日身体に入ったせいか、ひやむぎやそうめんまで
食べる気がしなくて、
ストッカーの中に2袋ほど眠っていました。
沖縄なら即そ〜みんちゃんぷる〜（素麺のちゃんぷる〜）を
作るところですが、なぜか夫は食べないと
思い込んでいたので
今まで作ったことが無かったのです。
ある日、夫から
「そーめんちゃんぷる食べたいな」と言われてびっくり！
関東生まれの夫は、そうめんを炒めないと、
勝手に思っていたようです。
もちろん、喜んで作りました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
そうめん一袋使い切りました。
夫は、この山盛りをぺろっ・・・
私は残りを翌日のお昼に頂きました。
やっぱり美味しいです。
たっぷりの鰹節のトッピングが、
更に美味しくしてくれます。
残ったそうめんが使えてよかった。
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
秋が訪れると、作品展やハンドメイドフェアの
開催も増えてきます。
ELSOLも参加予定なので、
詳細は後日お知らせしますね。
ELSOLの作業部屋でもお知らせしています。
2010年02月21日
サツマイモが美味しい♪
すっかり気に入ってしまい
最近はポトフも、ジャガイモではなく
サツマイモを使っています。
コショウをたっぷり使うと、ピリッとした味に
サツマイモの甘みが丁度良くて、身体が温まります（＾＾）ｖ
おやつに焼き芋を食べると、糖質摂りすぎたかな〜
炭水化物摂りすぎたかな〜と
少し後悔・・・反省
したりするのですがこうやってスープに入れちゃうと、
堂々と食べられるというか・・・（笑）
店頭には美味しそうなサツマイモが山積みで
産地が近いだけに、恵まれた環境にあります。
とにかく理屈抜きに、サツマイモは美味しいです。
そして最近ハマってしまったもう一つの美味しい物は
山崎から出た
メープル味の食パン☆
もっちり柔らかくて、
トーストしても
ほんのりとした
メープルの甘さが
とても美味しいのですが
焼かずにそのままでも充分いけます。
はじめ見たときは、見慣れた
黒糖パンだろうと
思っていたのですが
メープル味がでましたか！
高カロリーな菓子パンを避けている私には、
このほんのりと甘い食パンは嬉しい一品です。
ライ麦パンが続くと、たまに甘いパンが食べたくなる・・・・
その欲望を満たしてくれそうです（笑）
2008年09月18日
イチジクのコンポート
連休明けに作ってみました。イチジクのコンポート
２パックで14個 たっぷりあります♪
コンポートは初めての挑戦なので
ネットでレシピを探しました。
お世話になったレシピです→こちらから
しっかりワインが漬かっています（＾＾）
なんか凄い色だけど大丈夫？・・・（笑）
一晩寝かせて
食べる事にしました（期待と不安）
翌日、
食後のヨーグルトにトッピング！
シナモンスティックも加えて煮込んだので
シナモンの風味はあるのですが
欲張って最後に振りかけました（＾＾）
ワインとシナモンの風味が大人の味
←はイチジク１個を半分にカットしたものですが
水分を含んだ分大きいです。
食べすぎには注意ですね。酔ってしまうかもしれません（笑）
心配したわりには美味しく出来て満足です♪
ヨーグルトでもいいですが、アイスクリームにトッピングしたほうが
もっと美味しいような気がします。
漬け込んだワインにも色んな旨みが出て
いい感じでした。
余ったものはロックにすると
ちょっと甘いサングリアって感じです
サイダーで割っても良さそうですね☆
これは週末が楽しみです
週末といえば、本州に台風が近づいていますね。
この台風、発生してから１週間以上・・・ほんとにノロノロ台風です。
与那国島は既に降り始めから雨量が１０００ｍに達したとか・・・
台風に慣れているとはいえ、この雨台風
被害が心配ですね。
こちら埼玉もお昼頃、大粒の激しい雨が降っていました。
皆さまも週末にかけて、どうぞお気をつけて・・・
しかし、こんな日に限って出かける予定が
さすが雨女です（笑）
- 共通テーマ：
- 手作りパン・手作りお菓子 テーマに参加中！
2008年09月03日
ゴーヤー三昧
今年の夏は、関東でもゴーヤーが安くて随分楽しませてもらいました（＾＾）
今では野菜コーナーの棚にわずかにあるだけで、
お値段もそれなりに高いです。
ここ数日はスーパーに行くと、まるで宝石のようにキラキラ輝いているサンマに
目を奪われてしまいます（笑）
これから秋の味覚が所狭しと店頭に並びますね
過ぎ去る夏を惜しみながら？我が家の今年最後のゴーヤー料理です。
こちらでは珍しいくらい立派なお姿。
厚めの輪切りにして
揚げる事にしました。
一本からこんなに〜♪
沖縄のてんぷらの衣は、フリッターのように
厚い衣です。フワフワモチモチの
ゴーヤーのてんぷら
お塩で頂きました（＾＾）旨いよ〜！
油で揚げるとゴーヤーの苦味もあまり感じないんですよね。
私の好きなメニューの一つです。
おつまみにも レシピは→こちらから
ゴーヤーの揚げ物で食べたかったのがもう一品。
チップスなんですが、『チンしてチップス』で作れなかった〜と
嘆いていた私に（笑）友人が教えてくれました。
小麦粉とカレー粉を混ぜた粉を軽くつけて
油でサッと揚げたカレー風味のゴーヤーチップス
ちょっと片栗粉も足して、カラッと揚げました。
この際、カロリーは気にしないでパクパク
美味しいアイディアをありがとうぉ〜
カレー粉を油で揚げたので部屋中に香ばしい臭いが充満しております（笑）
長い事揚げ物を避けていたのですが、久しぶりに作ると
色んな物を揚げたい衝動に駆られます。危険ですね（＾＾；）
- 共通テーマ：
- ☆今日の晩ご飯☆ テーマに参加中！
2008年08月25日
チンしてチップス
ネットで気になっていた物ですが、出先で見つけて購入しました。
レンジでチップスが作れるという優れものらしいのです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
その名も『チンしてチップス』
油で揚げないというのが、とても魅力ですよね。
カロリーはかなり抑えられそうです
最初に作ったのは、冷蔵庫にあったレンコン。
専用のスライサーでスライスした後、スタンドに並べて
重さを量り、それに合わせて時間設定をします。
スタンドの重さを
差し引いてこの量で
だいたい8分位。
レンジの中で水分が
蒸発していく様子が
分かります。
←出来上がりはこんな感じです。
レンコンなのに、口に入れるとポテトチップスの
風味が微かにするのが不思議。
噛めば噛むほど旨みが出て
これは癖になりそうです！
でも、やっぱり一番食べたいのはポテトチップスです（笑）
日頃スーパーの棚に並んでいるポテトチップスを横目で見て
自分にセーブを掛けていたのですから、やっぱりこれは作りたい！
高カロリーのポテトチップス・・・
あの美味しさは油以外の何者でもないと思うのですが
その油を使わずにつくるチップスが
どれくらい美味しいのか期待は膨らみます
←出来上がり
さてさてお味は・・・
ん〜食感はかなりパリパリ！いい感じです♪
しかし、あの旨みがぁ・・・・仕方ないですね。ノンオイルなのですから（笑）
一瞬物足りなさを感じたポテトチップスでしたが、これが噛むほどに慣れてくるから
だんだん美味しく感じてきます
いいんじゃないの〜
説明書には、スライスし塩水につけて水分をふき取った後セットする
と書いてあったので、塩味は効いてます。
塩水につけなくても、仕上がったものを紙袋に入れて
お好みの味をシャカシャカしても楽しめそうですよ。
実はこれ、もう一品試してました。ゴーヤーです
。
見事失敗しました（泣） かなし・・・・
よくよく見ると、指定のお野菜以外は使わないで下さいと書いてあります。
使えるのは『ジャガイモ』『レンコン』『カボチャ』の3種でした。
レンコンが想像以上に美味しかったので、そちらがメインになりそうです（＾＾）
- 共通テーマ：
- ちょっとした一品 テーマに参加中！
2008年07月13日
雑穀のサラダパエリア
アボカドの混ぜご飯がすっかり気に入ってしまい、パエリアのトッピングに
使ってみました。その時の記事で「香菜を使いました」というアイディアと
「アクセントにきゅうりを」というヒントを頂きましたので（Gracias♪）
サラダの材料は、香菜の紫蘇、きゅうり、水菜、メインのアボカド、レモンです。
洗わないお米、発芽玄米、をそれぞれカップ１
雑穀２合用一袋を、みじん切りにして炒めた
ネギに加えて、透明になるまで油を馴染ませ
だし汁を加えます。
和風味なので、私が使ったのは
【追い鰹つゆ】これを水で割って、それだけでした。
強火で加熱し沸騰したらアルミホイルで蓋をして、弱火で約１５分位。
パチパチと美味しそうな音がしてきたら、それはおこげの声わくわく！
火を止め１０分程蒸らします。
サラダパエリアなので、刻んだ野菜をのせるだけだから楽ちんです（＾＾）これ一品作れば、見た目もゴーカで
他にいらないし食後の洗物が少ないのがいい（笑）
お休みしていた期間は、母も上京していたので食べてもらいましたが、
「帰ったらフライパンで作ってみる！」と、コピーしたレシピをお持ち帰り(´▽｀)
まだ挑戦した話は聞こえてきませんが、気に入ってもらえたようです。
トッピングは色々アレンジが出来そうですよね。
メインとサラダが一緒になっているって、嬉しくないですか？（＾＾）
雑穀のプチプチとした食感と、きゅうりの食感、おこげのモチモチ感、
そしてアボカドのまろやかさに香菜の爽やかさが加わり
楽しいパエリアに仕上がりましたよ。
取り分けて、レモンの絞り汁とお好みの和風ドレッシングをかけてどうぞ
そしてもう一品。週末に
こちらもスペイン料理ですが
お酒のおつまみに最高♪たこのガリシア風
ホクホクしたジャガイモに茹でたタコの
ぷりっとした食感があと引きます。
パプリカはもっと多めに振りかけた方がいいかも
参考サイト→おうちで楽しくスペイン料理
- 共通テーマ：
- ☆今日の晩ご飯☆ テーマに参加中！
2008年07月03日
青パパイヤのスライスで・・・
お休み中、写真だけは撮り続けておりました。脳トレのつもりで、
記憶を辿りたいと思います（笑）
青パパイヤのスライスを見つけました。一緒にゴーヤーもＧＥＴ！
スライスは、沖縄の市場などで
千切り牛蒡のように袋に詰めて
売られていますが、
関東では見た事がありませんでした。
真空パックの状態なので乾燥タイプと違ってフレッシュ感が味わえそうです♪
（乾燥タイプは、切り干し大根のように水で戻して調理します）
フレッシュ感を楽しみたくて、一品はサラダに決めました。軽く冷水にさらし
水を切り、おろし玉ねぎのドレッシング（市販）をかけて
さっぱり頂きました（＾＾）食感も、サクサク？ホクホク？コリコリ？（笑）
ん〜どちらとも表現が難しいのですが、夏にピッタリ！
残りはグリーンカレーに♪定番で使われる
竹の子スライスの代わりに入れてみました。
南国ぽくって
こちらもさっぱり
一緒にGETしたゴーヤーは
ちょっと苦味が強いタイプ。
でも、この苦味が「ゴーヤー食べてるぅ〜」って
実感できて、これはこれで美味しいんですよね。
卵はあまり火を通さず、かき混ぜ過ぎず、トロトロな感じを残すのが好きです
花かつおや桜海老をトッピングすると、味に深みが出て
これまた旨いです(*´Д｀*)☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
パパイヤの栄養
中はこんな感じ。種がいっぱい
- 共通テーマ：
- 突撃！うちの晩ご飯 テーマに参加中！
2008年03月25日
スペイン料理
随分暖かくなって、桜のつぼみも一気に膨らんできました。
あと３、４日で満開を迎えてしまいそうです（＾＾；）
土日まで満開の状態でいて欲しいのですが、週間天気予報には
気になる傘マークが・・・お花見は無理かな〜
先週は、ご依頼を頂いた表札の見本作りに追われたり
急な法事があったりで、あっという間の一週間でした。
焼きあがった見本3枚は全て修正が必要で（泣）週末に2度目の焼成を
お願いして、期限の今週末にギリギリ上がる予定ですが、
また修正が入らないように祈る毎日です（笑）
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜
一週間ほど前に、店頭にマッシュルームが山積みで目を奪われました。
今が旬？なのでしょうか・・・並んでいたのはどれも千葉県産。
その中で、初めて見たのが↓こちらの『ブラウンマッシュルーム』でした。
普段使っている
ホワイトマッシュルームと
比べるとかなり大きい！
その大きさを実感して
頂きたいと思って
卵を置いてみました（笑）
普通サイズと特大サイズの2種。
これ以外にも超特大サイズがあって、それは１個で４６０円程しました
たっ、高ぁ〜い！さすがにそれは買えず諦めました。
ネタとしては最高の素材でした。残念・・・
レシピが紹介されたＰＯＰがあったので、覗いていみると
おぉ・・・これはスペイン料理の陶板焼きではありませんか！
簡単なわりには見た目が良い。好きですこういうの（爆）
ネットでレシピをもう一度確認して作ってみました（＾＾）
普通サイズには、刻んだニンニクを詰めてパセリを散らしてフライパンで蒸し焼きした後
耐熱のお皿に移して、焼き色が付くまでオーブンで５、６分。
特大サイズには、ウィンナーとニンニクを詰めてチーズを乗せ、
同じ手順で焼き上げました。
なんだか『バル』っぽくて嬉しい（笑）
あ〜サングリアが飲みたくなってきました。
今回参考にさせて頂いたスペイン料理のサイトです。→おうちで楽しくスペイン料理
レシピが充実しています。スペインの情報が満載で、お気に入りです
ちょっぴりスペインモードに入った我が家の食卓ですが、近所のスーパーで
こんなん見つけました↓
スペインのノンシュガー、
ノンコレステロールクッキー
左がプレーンで
右がアーモンド。
レモンとオレンジの果汁が入っているせいか、ほのかに柑橘系の香りがしました。
クッキーはトランス脂肪酸の存在を知ってからは避けていたのですが
こちらはショートニングも含まれていないようなので
ヘルシーなクッキーのようです。→ＡＳＰアスペ
でも、輸入物って輸送にかかるエネルギーが一番地球環境に悪いんですよね・・・
それを思うと、スペイン物で喜んでいる私も複雑な心境になります（＾＾；）
2008年03月17日
簡単で美味しい！
先日ＴＶで美味しそうなアボカドの料理が紹介されていたので、さっそく作ってみました。
料理といっても、混ぜるだけなのですごく助かります！
ごはんにアボカドを混ぜて
お醤油と花かつおを
加えただけです。
ＴＶでも、実をくり抜いた
アボカドの皮の中へ
詰めていたので
同じようにしてみました。
アボカドとお醤油は
相性が良いですよね。
さて、そのお味は？これは美味！お醤油は薄口を使っていましたが、我が家に薄口しょうゆが
無かったので愛用している牡蠣醤油を使いました。
かつおの風味とアボカドもイケますね
栄養価も高そうだし、
付け合せも簡単で済みます。・・・・って、焼き芋ですが（笑）
ポイントとしては、ごはんをカレー用ごはんで、すこし固めに炊いた方が
もっと美味しいかもしれません。今回はちょっと柔らかくなり過ぎました。
先週、仕事の帰りに駅のデパートを通り抜けると仕事帰りの男性がすごく多くて
いったい何事？と不思議にみていましたが、世間はホワイトデーだったのですね。
最近の殿方は真面目ですね。そんな話題我が家では全く出ません。
ニュース番組を見て、男性客で賑わうデパートが報道されて
夫と二人「大変だね〜」と言いながら見ていました。
14日の夜（ホワイトデー）は、何事も無く（笑）
日曜日に焼成に出す絵付けの仕上げに追われて過ごしました。
夜中まで絵付けしたせいで、翌日起きてきたのはもうお昼近く
これなら、早く寝て午前中作業したほうが身体には良さそうなのに、
やっぱり深夜ラジオを聴きながらの作業が集中できるんですよね。
この癖、深夜ラジオ世代の私は無くせそうにありません。
午後近くに起きて、食料の買出しに近所を散歩しました。
お気に入りのケーキ屋さんの前を通ると、
気になっていたレモンケーキが綺麗に並んでいました。
「わしが買うよ」と言うので
「え？何で？」と返すと、
チョコレートのお返しだそうです（＾∀＾）
ＴＶの力ってやっぱりすごい（笑）
↑レゼルブランシュさんの、レモンケーキ。レモンの酸味がしっかりあって、
さっぱり美味しかったです。ザクロのジャムも見つけました。こちらも美味しそう！
最近、ザクロ製品をよく見かけます。ザクロ好きとしては嬉しい〜。
2007年08月19日
スパニッシュオムレツ
カテゴリー分けのため、今日は2回の投稿です（＾＾）
↓で頂いた大量のじゃがいも このブログとしてはスパニッシュオムレツを作らねばなるまい・・・という事で、久しぶりにトライしました。
普段は、飾り皿として棚の上に放置状態のスパニッシュオムレツ用のお皿が登場です。普通のお皿と、どこが違うのか答えは後半で〜（笑）
皆さまもご存知だと思いますが、材料は、じゃがいも・たまねぎ・卵が基本でしょうか・・・じゃがいもは素揚げをする場合もあるようですが、私はレンジで６、７分蒸して先に炒めておいた玉ねぎと絡めました（＾◇＾；）ゞ「火の側は暑いさぁ〜」
塩・コショウで味を調えて、溶き卵にも塩・コショウで下味を付け、その中に炒めたじゃがいもと玉ねぎを入れます。
熱したフライパンに勢いよく流し込んで、軽く混ぜた後は中火で蒸し焼きです。焼き目が付いてきて、表面が固まってきたら鍋の蓋かお皿を使ってひっくり返すのですが、ここで登場するのが専用のお皿です（＾＾）
←このお皿は中央に足が付いていて、この部分を持つと押える力が安定して返しの作業が楽です
それでも、かなり重いしフライパンごと返すのは難しい・・・なので、我が家では夫が担当しています（笑）一度返してお皿に乗せた後は、もう一度フライパンに戻して裏面を焼き、それをお皿で受けて完成です
こんな感じで仕上がりました。ボコボコ？（爆）
お皿に足が付いているので、メインディッシュとしての演出にもＧｏｏｄ☆ケーキのようにお好みでカットして頂きます。かなりボリュームがあるので、我が家では翌日まで楽しめました
（´∀｀*)
しかし、こんなもんじゃ〜ぜんぜん減らないじゃがいもです
- 共通テーマ：
- 料理 テーマに参加中！
2006年05月30日
タコライス食べ比べ
前に、買い置きをしたレトルトのタコライス。食べ比べてみましたよ☆
奥の緑の袋は【Hormel】から出ているタコライス。こちらは香りも味も強くなく、初めてタコライスに挑戦する方には食べやすいと思います。逆に言うと、タコライス大好き〜というリピーターの方には物足りないかな・・・
それでも、タコスの風味はあるので美味しかったですよ〜ホットソースもマイルドなので、辛い物が苦手な方はいいかも☆☆
手前の黒い箱【オキハム】はレトルトの袋を開けた瞬間、独特のスパイシーな香りがぷ〜んとたって、「これこれ！」と、ワクワクしてしまいます♪ホットソースもインパクトがある辛さなので、タコライス食べたぞぉぉ〜って、満足感を得られます！わたしは、こちらの方が好き☆☆☆
先日、生協のカタログにこの【オキハム】のタコライス掲載されていました。生協を利用している方、要チェック！！です
2006年05月06日
お肉を使わないタコライス
大型連休も後半に入りましたね。今日は、お肉が食べられない夫に合わせてヘルシータコライス＆タコスを作ってみました。
揃えたのは、オールド・エルパソメキシカンフードの
今回は、ひき肉の代わりに、テンペを使いました。
材 料 ： テンペ約２００ｇ、タコ・シーズニングミックス大２杯、水１００ｃｃ
油大２杯、ビーフコンソメｏｒチキンコンソメ１個、ニンニク1片、
�� 油大２杯とニンニク１片のみじん切りをフライパンに入れ、香りがでるまで炒めます。 �� テンペ２００g（粗くみじん切りにしたもの）を加え、きつね色になるまでよく炒め、ヘラで細かく潰します。 �� 炒めたテンペに、タコ・シーズニングミックス大２杯とコンソメを溶いた水１００ｃｃを加えて、炒めながら水分を飛ばします。
←仕上がりはこちら
トッピングには、お好みの量で
レタス・トマト・アボカド・チェダーチーズ・ハバネロペパソースｏｒタバスコソース
味は、沖縄のタコライスに近い感じで仕上がり満足でした。テンペがとても淡白でお肉のような旨味が無いので油を多めにし、コンソメを加えました。
食感にまろやかさが欲しかったのでアボカドをトッピングに加えたのですが、正解だったみたいです☆
同じ材料で、タコ・シェルにサンドするとタコスです。
タコ・シェルはレンジ５００ｗで、1分間温めておきます。
※ シェルは開いた口を下にして立てて温めます。
今回、チェダーチーズがスライスされた商品を探せなかったので、カットするのが面倒でしたキッチンで試行錯誤し何とかお肉を使わないタコライスが出来ました。もちろん、お肉がＯＫな方はお肉で作るのをオススメします（笑）
- 共通テーマ：
- 料理 テーマに参加中！
2006年04月04日
にんじんシリシリ
先日少しだけお話した、沖縄の家庭料理【にんじんシリシリ】をご紹介します。
にんじんシリシリは千切りスライサーで、ひたすら削る仕込が大変なので、家族を巻き込みましょう（笑）
とてもシンプルで、美味しいので男性が作ってくれると嬉しいです☆実家にいる頃は弟を巻き込み、彼らににんじんをスライスしてもらいました。今は２人分ですが、家族が多いとスライスする量も大変です
にんじんシリシリ⇒レシピ
※わたしは、ノンオイルのツナ缶とバター１０gをプラスして作りました。ごはんが進みますよ〜お弁当のおかずにも、色が鮮やかだし冷めても美味しいので、沖縄の子供達のお弁当には、にんじんシリシリは定番になっていると思います。
- 共通テーマ：
- 料理 テーマに参加中！
2006年03月30日
にんじんジュース
普通食に戻す前に飲んだのが、このにんじんジュースです。しばらくキッチンの片隅に眠っていたこのジューサーを引き出しました。
我が家で唯一のアメリカ製の家電です。やっぱりパワーが違います。皮ごとあっという間にジュースにしてしまう。気持ちが良いです☆ちょっとうるさいけど・・・（笑）
この分量で二人分なのですが、小ぶりのグラスなら３人分くらいは取れるかもしれません。とても美味しくて身体に行き渡るような爽快感が味わえるので、作っていたのですが、仕事を始めるとそんな事やってられません（笑）でも美味しいんですよ〜誰か作ってくれないかな〜・・・・・（と、横目で夫を見る・・・）
最近にんじんが安くなってきて嬉しいのですが、リンゴはもう旬ではありませんね。去年はにんじんがとても高かったので作る回数も激減しました。
今はとても安いのでまた作りたいのですが・・・にんじんだけ搾ってリンゴは１００％のジュースで割ろうかな〜アルコールは入りませんよ、念の為（爆）上の写真の量をジューサーにかけると、ワイングラスの２杯分位になります。溢れそうですけど（笑）
話は違いますが、沖縄ではにんじんだけのお惣菜があります。これもとても好きで『にんじんシリシリ』というお料理ですが、見た目も鮮やかでかなり美味しいのです☆☆☆週末にでもご紹介できればと思います。それにしても何だか、写真がとても大きいどうにかならないのかな・・・
『にんじんシリシリ』⇒レシピ
- 共通テーマ：
- 日々の暮らし テーマに参加中！
2006年02月07日
料理された半額の海老
先日、スーパーの開店セールで買った半額の海老を頂きました。火を通しても、うわぁ〜小さくならない♪（笑）食べ応え充分な大きさでした
これくらいの大きさになると、海老の旨味にも感動します。オリーブオイルの入ったフライパンに、にんにくを弱火で熱し、ブロッコリーと海老に塩・コショウ。少量の白ワインで蒸し焼きにしただけで、豪華な食事に見えてしまいます。もろもろフライパンに入れただけ、こんなに簡単なのに『仕事した』って感じの出来栄えなら、いつも使いたい。でも、こんな海老普段買えないしね〜海老の力に頼る事は、当分できそうにありません（爆）
半額で一尾１５０円でした。普段は３００円なんだ（汗）また半額やってくれないかなぁ〜〜・・・とチラシチェックにも力が入ります
先週末には、甥っ子の中学受験合格の知らせもあり、食卓同様御めでたい空気の我が家です。スタートの２校が相次いで不合格で、家族の中に重い空気が流れていましたが、後半は力を発揮できたようです。電話での声もいつに無く明るい声でした。とにかく良かった・・・
- 共通テーマ：
- 日々の暮らし テーマに参加中！
夕食は買って来ようっ と・・・(-。-;)y- 
